Cassoulet ;Qu'il était bon sur l'aire de Port-Lauragais

Publié le 13 Mai 2011

Vous avez déjà tous mangé sur l'autoroute n'est ce pas ? partout les mêmes repas ou a peu près selon les chaînes et l'endroit . Il restait un bon restaurant . Fini . Le 1er janvier prochain , disparaît . Pfft!

On avait la chance à Port-Lauragais d'avoir encore un restaurant indépendant qui faisait le cassoulet maison avec les produits du terroir . Les produits venaient des producteurs locaux . l'ASF qui gère l'autoroute entre Bordeaux et Narbonne ne renouvelle pas la concession . ASF préfère une cuisine industrielle Eh bien je n'irai plus . pourtant ce restaurant est bien situé près du Canal Du Midi . Le site est agréable et on y mangeait bien .du vrai cassoulet.

Sûrement qu'il prenait la clientéle des autres aires d'autoroutes . A chaque aller et retour vers Barcelone ou la côte d'Azur (j'habite à bordeaux) on s'arrangeait pour s'y arrêter manger . on préférait s'arrêter soit de bonne heure (avant midi) soit tard vers 14h) mais c'était que l'on s'arrêtait . Beaucoup de bus s'y arrêtaient également les voyagistes les organisateurs de promenades les touristes une fois qu'on y avait été , on y retournait.
Parfois rançon du succès il y avait une file d'attente mais l'organisation était bien faite et ça avançait vite

Fini le cassoulet maison . la rentabilité à tout prix, à moins qu'il y ai des stratégies politiques( pas locale ni régionale, ils sont perdants eux!) ?

Sur l'autoroute nous sommes leurs prisonniers . a moins de sortir . Ce que nous faisons parfois ( à Tours en revenant de Paris ou des Ardennes)

Je suis prête à signer une pétition pour la cassoulet maison sur l'aire de Port -Lauragais.

Une automobiliste en colère;

Margaux33

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